Resep Gulai Ayam
Gulai ayam, makanan yang sangat sederhana tapi sangat nikmat dan banyak dicari di masyarakat. Semua kalangan menyukai masakan olahan daging yang satu ini. Selain gulai ayam, ada juga gulai kambing yang rasanya juga tidak kalah enak. Lain waktu aan saya bagikan resep Gulai Kambing. Langsung saja, Resep Gulai Ayam.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 1 Ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 Sendok makan air jeruk nipis
- 2 Batang Serai, memarkan
- 3 Lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 750 ml santan kelapa
- 1 Sendok makan air asam jawa
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butir
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- 7 buah cabai keriting merah (bisa sesuai selera)
- garam secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Gulai Ayam
- Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas lalu aduk hingga rata
- Masukkan santan kelapa kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih
- Masukkan ayam dan air asam jawa, aduk sesekali hingga daging ayam empuk.
- Tunggu hingga kuah mengental dan daging ayam matang. setelah matang, angkat dan sajikan.