Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh
Sayur lodeh, masakan yang tidak asing lagi di lidah masyarakat. selain karena cara membuatnya yang tergolong mudah, bahan membuat sayur lodeh pun sangat mudah dijumpai di pasar. Ada banyak versi sayur lodeh, seperti Sayur Lodeh Jawa, Sayur Lodeh Betawi, Sayur Lodeh Sunda, dan lain-lain. Tetapi disini hanya akan membahas sayur lodeh secara umum.
Bahan Membuat Sayur Lodeh
- 100 gram daun melinjo
- Buah melinjo secukupnya
- 100 gram kacang panjang, potong seukuran korek api
- 1 buah terong, potong kecil dadu
- 2 buah labu siam, potong kecil dadu
- 250 ml santan kental
- 1 buah jagung manis, potong
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air putih
- Tempe sesuai selera
- 2 cm lengkuas
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah
Cara Membuat Sayur Lodeh
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan
- Rebus melinjo, jagung, dan kacang panjang hingga setengah matang, kemudian masukkan sayuran, bumbu tumis, dan santan
- Aduk hingga tercampur merata, kemudian tunggu hingga mendidih dan matang
- Sayur lodeh siap dihidangkan
Demikian informasi
cara membuat sayur lodeh nikmat sederhana. Itu tadi resep sayur lodeh pada umumnya, sebenarnya banyak cara lain dalam membuat sayur lodeh. Setiap daerah memiliki cara dan resep masing-masing dalam membuatnya. Semoga informasi ini bermanfaat, dan selamat menikmati. :)
Share this
