Resep Sayur Lodeh Sederhana
Sayur Lodeh, salah satu dari banyak makanan khas indonesia dengan kuah santan yang rasanya sangat gurih. Bagi kalian yang penasaran ingin membuatnya, saya akan bagikan resep sayur lodeh nikmat hari ini. Mari disimak.
Bahan Resep Sayur Lodeh
- 1 buah labu siam potong dadu
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis-tipis
- melinjo dan daun melinjo secukupnya
- 1 buah jagung manis, potong-potong sesuai selera
- 150 gram kacang panjang, potong sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 250 ml santan kental
Bumbu Resep Sayur Lodeh
- 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- cabai rawit sesuai selera, iris serong (bagi yang suka pedas)
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
Cara Memasak Sayur Lodeh
- Siapkan sayuran, cuci ingga bersih.
- Haluskan bawang merah, bawang putih,terasi,dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian sisihkan.
- Rebus jagung manis dan melinjo hingga setengah matang, lalu masukkan semua sayuran.
- Tambahkan bumbu seperti cabai merah, cabai hijau, garam,gula merah, garam, dan santan.
- Aduk, sambil dicicipi, jika ada yang kurang pas, tambahkan.
- Tunggu hingga matang, kemudian hidangkan.
Itulah resep sayur lodeh yang sederhana. kalian bisa membuat kreasi sayur lodeh menurut selera masing-masing. Sayur lodeh akan terasa lebih mantab dengan tambahan sambal terasi dan ikan asin. Selamat mencoba di rumah ya, jika ada kritik maupun saran bisa menghubungi saya melalui halaman kontak.