Oseng-oseng mercon, masakan yang sering membuat orang penasaran karna namanya. Bagi anda yang suka masakan super pedas, anda patut mencoba masakan yang satu ini. Banyak yang bilang oseng-oseng mercon ini adalah masakan khas jogja, makanya jika kalian ada yang kuliah di jogja ataupun berlibur ke jogja bisa dicoba dengan tantangan rasa pedas yang satu ini. Hari ini saya akan berbagi resep oseng-oseng mercon untuk anda semua, yah mungkin saja ada yang ingin mencoba membuat di rumah karena gak sempt ke jogja, hehe.
Bahan Oseng-Oseng Mercon
- 500 gram tetelan daging sapi
- 5 gram gula merah
- Garam secukupnya
- 400 ml air matang
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
Bumbu Halus
- 60 gram cabai merah keriting
- 200 gram cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1 ruas jari jahe
Cara Membuat Oseng-Oseng Mercon
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam tumis terus hingga wangi.
- Masukkann tetelan daging sapi ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air ke dalam tumisan, kemudian masukan gula merah dan garam. Aduk lagi hingga rata.
- Tunggu hingga airnya berkurang dan tetelan daging empuk. Apabila air sudah habis, tetapi daging belum empuk, maka tambahkan sedikit air lagi dan tunggu hingga daging benar-benar empuk dan matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan oseng-oseng mercon yang sudah kalian buat.
Sederhana bukan cara membuat oseng-oseng mercon ini?. bisa buat menantang teman kalian yang suka makan yang pedas-pedas. Jika masih kurang pedas dengan resep yang diatas, kalian bisa tambahkan sendiri jumlah cabai rawitnya. Sekian dari saya, jika ada kritik maupun saran bisa menghubung saya melalui halman kontak, Terima Kasih.
Share this
