Resep Siomay
Siomay, makanan ini sangat terkenal di daerah bandung pada khusunya, sangat enak disajikan bersama bumbu saus kacang. Makanan ini sangat cocok dinikmati saat nongkrong, atau sekedar berkumpul bersama keluarga. Bagi yang ingin mencoba membuat resepnya, berikut akan saya bagi resep membuat siomay serta cara membuatnya.
Bahan-bahan yang disiapkan
- 100 gram putih telur
- 250 gram tepung aci atau sagu
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 200 gram ikan tenggiri
- 1 sdm garam
- 150 gram udang cincang
- 150 gram labu siam/ wortel, parut halus
- 6 siung bawang putih, haluskan
Bahan bumbu saus kacang
- 500 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
- 150 gram cabai merah besar
- 50 gram bawang merah
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula
- 3 buah jeruk limau
Membuat saus
- Goreng bawang putih dan cabai merah hingga matang, angkat dan haluskan.
- Kemudian campur bumbu tersebut dengan gula, garam, kacang tanah dan beri air. Aduk hingga rata.
- Panaskan bumbu kacang hingga mendidih, angkat dan beri sedikit perasan jeruk limau.
Pelengkap sajian
- Kembang tahu
- Pare
- Kentang
- Telur
- Kol
- Tahu goreng
Cara membuat siomay
- Campur udang, ikan dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan tepung aci atau sagu, aduk hingga rata.
- Tambahkan labu siam, bawang merah, putih telur dan bawang putih, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan ikan jadi bulat-bulat dan sebagian masukkan adonan pada tahu, telur, pare dan kol.
- Kukus siomay dan semua pelengkap hingga matang. Angkat dan siapkan diatas piring.
- Siram dengan bumbu kacang siomay dan pelengkap sajiannya
Share this
