Resep Bumbu Ikan Bakar dan Cara Membuatnya
Ikan Bakar, makanan yang bisa dinikmati ketika berkumpul dengan keluarga, pacar, maupun teman -teman. Cukup sederhana makanan ini, dan banyak orang yang sangat menyukainya. Makanan ini banyak disajikan di restoran mahal maupun rumah makan sederhana. Nah, apa salahnya kita mencoba membuat sendiri ikan bakar, biar lebih mantab. Saya akan berbagi resep ikan bakar.
Bahan Ikan Bakar
- 1 ekor ikan ukuran sedang yang sudah diberihkan (bisa ikan Gurame, Nila,Mas,dll)
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan air asam jawa
- Santan (Opsional)
Bumbu ikan bakar (dihaluskan)
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- Cabai sesuai selera
Bahan Sambal Kecap Ikan Bakar
- Kecap Manis
- Cabai Rawit
- Bawang Merah
- Jeruk Nipis
Cara Membuat Ikan Bakar
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, aduk hingga rata lalu diamkan sekitar 20-30 menit..
- Campur bumbu halus dengan garam, minyak dan air asam jawa.
- Oleskan bumbu pada ikan, sisakan sedikit untuk dioles ketika dibakar nanti.
- Letakkan ikan pada penjepit lalu bakar, sambil sesekali di oles dengan sisa bumbu.
- Jika memakai santan, maka oles ikan dengan santan ketika ikan setengah matang.
- Bila sudah matang, oles ikan dengan kecap manis dan bakar sebentar lagi.
- Selesai, taruh ikan yang sudah matang di piring
Sekarang cara membuat sambal kecap
- Iris kecil - kecil cabai rawit dan bawang merah.
- Masukkan ke dalam mangkok kecil lalu di beri kecap manis secukupnya dan air jeruk nipis secukupnya.
- Aduk hingga rata dan sajikan bersama dengan ikan bakar tadi.
Demikian Resep Ikan Bakar dari saya, semoga informasi dari saya ini bermanfaat. Jika ada kritik dan saran, saya terbuka untuk menerimanya.